主料：牛腩600g

配料：番茄2個（350g）、姜8片（40g）、蒜（50g）、洋蔥（100g）

調料：豆瓣醬15ml、柱侯醬30ml、蠔油20ml、辣椒汁5ml、冰糖15g、八角1個（1g）、香葉2片（1g）、牛油15g、水2000ml

1、 先將牛腩切大塊、 牛腩塊先焯水后洗凈備用、將番茄切片、洋蔥切塊，姜、蒜切片；

2、打開鍋蓋按順序加入牛油、姜片、蒜片、番茄、洋蔥、牛腩、八角、香葉；

3、調味：加入柱候醬、豆瓣醬、蠔油、辣椒汁、冰糖和水；

4、攪拌勻；蓋上鍋蓋，

5、   2小時25分鐘后即可出鍋。

西紅柿要選擇那種比較沙的西紅柿，將里面白色部分去掉，只要紅色部分，這樣煮出來的西紅柿口感好