順時而食
回家吃飯，讓愛傳承
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| 酸菜燉排骨 | |||||||||
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| 廚具： | 智能電飯煲 | ||||||||
| 食材： | 主料：排骨500g 配料：酸菜250g、蒜片5g、姜片10g、泡發粉絲100g 調料：柱候醬15ml、鹽5g、糖10g、料酒10ml、水700ml |
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| 步驟： | 1、 先將排骨架斬塊； 排骨先焯水后洗凈備用；將酸菜切絲，姜、蒜切片；
2、打開鍋蓋按順序加入油、姜片、蒜片、酸菜、排骨、泡發粉絲；
3、調味：加入柱候醬、鹽、糖、料酒和水；
4、攪拌勻；蓋上鍋蓋，
5、 60分鐘后即可出鍋。
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| 小貼士： | 酸菜切之前一定要先片，也就是要在菜幫比較厚的部位，先用刀平著片開2-3層，片完再細細地切成絲，越細越好，越細越入味； |
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