順時而食
回家吃飯，讓愛傳承
收藏
?
| 小雞燉蘑菇 | |||||||||
|
|||||||||
| 廚具： | 智能電飯煲 | ||||||||
| 食材： | 主料：雞1只（1000g） 配料：冬菇100g、樹茶菇50g、大蔥50g、姜10g、蒜10g、花椒5g、辣椒干10g、八角1只（1g） 調料：油30ml、生抽10ml、蠔油15g、鹽5g、糖10g、料酒25ml、老抽5ml、水600g |
||||||||
| 步驟： | 1、 先將雞洗凈后切塊備用； 冬菇、茶樹菇先用溫水浸泡約30分鐘；將浸泡后的冬菇、茶樹菇切去菇蒂，大蔥切段，姜、蒜切片；
2、打開鍋蓋按順序加入油、姜片、蒜片、大蔥段、冬菇、茶樹菇、雞塊、八角、花椒和辣椒干；
3、調味：加入鹽、糖、蠔油、生抽、老抽、料酒和水；
4、攪拌勻；蓋上鍋蓋，
5、 50分鐘后即可出鍋。
|
||||||||
| 小貼士： | 菇類泡發，要用溫水，熱水會讓菇類爛掉，冷水浸泡的時間要長很多； |
||||||||
