主料：豬蹄1只（800克）、黃豆200克；

輔料：姜3片（15克）、蒜3粒（10克）、蠔油10毫升、柱侯醬20毫升、南乳1塊、冰糖15克、料酒20毫升、八角1個(1克)、香葉2片(1克)、水1200毫升 、油30毫升

1、 黃豆提前浸泡60分鐘；豬蹄切塊，并將豬蹄焯水后洗凈；姜、蒜切片備用；

2、 打開鍋蓋按順序加入油、姜片、蒜片、黃豆、豬蹄；進行調味：加入蠔油、柱侯醬、南乳、冰糖、料酒、八角、香葉、桂皮和水，攪拌勻；

3、 蓋上鍋蓋，點擊App菜譜的“烹飪”開始鍵；1小時30分鐘后即可出鍋。

4、成品

豬蹄焯水后就不要再見涼水，燜燉時加水也要加入足量開水，這樣更容易燜爛。