紅曲米雞肉飯|夏長|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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紅曲米雞肉飯

難度	口味	工藝
簡單	咸	煮

廚具：

智能電飯煲

食材：

紅曲米5克、胚芽米150克、雞胸肉100克、水晶米200克、姜末20克、米酒60克、巖鹽適量、麻油1/2茶匙、水360克

步驟：

打開伊萊特鍋，按下柴火飯功能，加入麻油、姜末、雞胸肉炒香，放入360克水，紅曲米、水晶米、胚芽米、米酒、巖鹽，繼續燜制。

小貼士：

【紅曲米】是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發酵而成，紅曲米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等營養元素。有健脾消食、活血化淤的作用。紅曲米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲米霉素K可阻止生成膽固醇。