黑芽豆糙米飯|夏長|知養錄|Enaiter伊萊特官網-中國食養電器

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黑芽豆糙米飯

難度	口味	工藝
簡單	咸	煮

廚具：

智能電飯煲

食材：

全食物日記巴馬黑豆、全食物日記糙米、生態小鎮有機大米

步驟：

做法：
1.將巴馬黑豆提前泡至8小時以上，然后種至芽菜箱或芽菜罐中；每日換水三次以上，長至芽苗在兩厘米左右，即可收割享用。其余放保鮮盒至冰箱冷藏儲存。

2.將黑芽豆、糙米、大米按1:1:1，比例放入碳鍋洗凈。按鍵糙米胚芽飯，到時即可享用。

小貼士：

芽豆在發芽的過程中，會將原本儲存于種子中用來作為生長動力的蛋白質、脂肪與淀粉等不容易消化的大分子物質，經由“酵素作用”，轉變為小分子氨基酸、脂肪酸、糖類等可溶性物質。這些可溶性物質，非常容易被人體吸收利用，同時富含大量的酵素和珍貴的植化素，營養價值高出一般蔬菜很多。