第一步

準備食材：適量香米，臘腸，臘肉，姜，蔥。用來調料的：老抽，生抽，白糖，鹽，香油，雞精。也可以準備一些時令青菜。

注：臘肉和臘腸盡量切成溥片，越溥越好。 

 第二步，淘米，根據人數的飯量，放適當香米，注：水的量要比平時做飯少一些，把米淘好放在電飯鍋后，選擇煲仔飯功能，默認時間1小時30分鐘。

待米飯煮到1小時15分左右，倒入事先切好的臘肉和臘腸，然后蓋上蓋繼續煮。注：臘肉和臘腸入鍋時要倒的均勻。并把配料放入入鍋

4電飯鍋從煲子飯跳到保溫時，倒入事先小碗里備好的生抽，讓飯在鍋里燜十分鐘左右，即可開鍋。

5.最后一步，飯盛入碗中。