順時而食
回家吃飯，讓愛傳承
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| 原汁黃燜雞 | ||||||||
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| 廚具： | 養生陶瓷煲（多功能智能電飯煲） | |||||||
| 食材： | 三黃雞1只、 干香菇8朵、西芹50克、紅綠尖椒各2個、 生姜15克、大蒜15克、 鹽2勺、料酒10克、雞精半小勺、胡椒粉少許、蠔油10克、BBQ燒烤醬20克 |
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| 步驟： | 1.兩斤半左右三黃雞一只，宰殺清理干凈
2.剁成4CM見方的小塊置于大碗中，用料酒拌勻
3.干香菇泡發后洗凈，切去蒂部
4.改刀面長條狀
5.紅綠辣椒斜切成圈
6.生姜大蒜切大片
7.將除雞精之外的所有材料加入碗中拌勻
8.將雞塊倒入電飯煲中
9.蓋上蓋子，時間設定為1個小時
10.開蓋后加雞精調味即可
成品：
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| 小貼士： | @坨坨mama：這道菜的操作關鍵是不加一滴水和油，完全利用陶瓷煲小火慢燉的工作原理，將所有食材封閉悶煮，以帶出雞翅中的油份和菜品中的水份，最后才能成就一鍋原汁原味的黃燜雞 | |||||||
