原料

高筋面粉250克,雞蛋40克,水110克,細砂糖25克,鹽3克,酵母5克,黃油25克,

抹料

豆沙餡100克左右

1,所有材料除黃油外倒入容器中

2,將面團揉至光滑,加入軟化的黃油

3,然后揉至出膜

4,伊萊特電飯鍋中,底部鋪三張油紙,(因為電飯鍋酸奶功能溫度可能會稍有點高,所以底部鋪少許油紙,讓溫度稍低一點,也可以在底部先鋪上毛巾,然后將面團用保鮮袋扎好,用電飯鍋酸奶檔發酵)

5,將面團放入

6,上面蓋上保鮮膜

7,用電飯鍋酸奶檔醒發至大一圈

9,將面團分成八份

10,分別滾圓

11,然后將小面團分別搟長

13,順短邊卷起

14,將小面團放入電飯鍋底,底部的油紙可以不用取出,也可以不放油紙

15,在面團表面蓋上保鮮膜

成品：

選用陶瓷的飯煲，主要是因為真正的天然陶瓷能產生遠紅外效果加熱，讓面包更蓬松；然后，純天然的陶瓷不吸味，所以不用擔心面包串味。再者，陶瓷內膽不粘鍋也會讓制作成功率大大提高。