順時而食
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| 金蒜銀絲蒸蚌仔 | |||||||||
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| 廚具： | 智能電飯煲 | ||||||||
| 食材： | 主料：蚌子4只 配料：蒜30g、干粉絲10g、 調料：油20ml、鹽4g、糖2g、生粉3g、 |
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| 步驟： | 1、 先將蚌仔開邊去除內臟并清洗干凈備用； 干粉絲用冷水浸泡30分鐘； 再將蒜切成茸；
2、 調味：在蒜茸中加入鹽、糖、生粉和熱油拌勻； 粉絲撈出瀝干水分后切成段；
3、 最后在蚌仔上淋上調好的蒜茸醬再鋪上粉絲后,倒入500ml清水入鍋內，放入蒸架和裝好的盤子；
4、 蓋上鍋蓋
5、 27分鐘后即可出鍋。
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| 小貼士： | |||||||||
